Spezie che sussurrano storie,
aromi che raccontano terre lontane.
Ogni ingrediente ha una storia, ogni piatto una conseguenza.
Nel nostro spazio non serviamo solo cibo: serviamo intenzioni.
Crediamo che cucinare sia un atto di responsabilità, non solo di gusto.
Per questo il menù che presentiamo riflette la nostra ispirazione quotidiana: ingredienti freschi, locali, stagionali, selezionati con cura e preparati con amore, nell'etica della sostenibilità che guida ogni dettaglio, rispettando la terra, chi la coltiva e chi la nutre.
Da questa base prende forma una cucina in cui la tradizione indiana incontra l'identità gastronomica dell'Italia centrale. Spezie, tecniche e materie prime dialogano con eleganza, equilibrio e profondità di sapore dando vita a piatti unici, autentici e contemporanei.
Il Karma? Per noi è semplice.
L'energia che diffondi è quella che ricevi
Serviamo piatti cucinati anche con Carne HALAL: carne di pollo, ovino e bovino provenienti da macellerie certificate.
Cotto con Karma esprime una filosofia culinaria che integra competenza gastronomica e consapevolezza emotiva, con l'obiettivo di proporre un cibo che nutra non solo il corpo, ma anche la mente.
In questo approccio, la qualita del cibo non dipende solo dagli ingredienti o dalle tecniche culinarie, ma anche dall'attitudine di chi cucina.
Per garantire autenticita e qualita, alcuni piatti potrebbero non essere sempre disponibili: vi invitiamo quindi a contattarci per confermare le vostre scelte o, ancora meglio, a visitarci di persona.
Sarete accolti da tenerezza, profumi, aromi e colori capaci di guidarvi verso quell'interazione sensoriale in cui sara il vostro piatto a scegliervi.
Cotto con Karma e piu di una cucina: e un modo di vivere.
E il profumo di un gesto consapevole, e il calore di un piatto fatto con amore che porta con se l'energia del buon cibo e di chi lo prepara.
Perche cio di cui oggi ti nutri possa diventare felicita e benessere domani.
Ogni piatto nasce in un ambiente curato e igienico, dove i sapori indiani incontrano la tradizione italiana per regalarti un'esperienza unica e sicura.
Solo prodotti freschi e selezionati, scelti con cura per esaltare ogni aroma e ogni spezia, un viaggio tra l'India e l'Italia in ogni morso.
I nostri chef combinano tecniche indiane e italiane per creare piatti ricchi di gusto, sapori intensi e presentazioni sorprendenti.
Porta la magia dei nostri sapori a casa tua o in azienda: eventi personalizzati che uniscono il meglio dell'India e dell'Italia.
Triangoloni di pasta fritta, ripieni di verdure, carne a seconda della stagione (Salsa tamarindo).
Mix verdure di stagione fritte in pastella di farina di ceci e riso e le spezie).
Sformato di verdure con salsa di curcuma.
Flan di verdure stagionale con salsa alla bagna caoda.
Crocchette di lenticchie e spezie.
Crocchette di verdure con spezie e salsa yogurt.
Vitello delicato con salsa speziata all’indiana.
Involtini di zucchini al curry.
Crema di lenticchie e fagioli.
Ceci, pomodoro e spezie (vegana).
Crema di piselli, pomodoro e primo sale.
Crema di piselli, pomodoro e Tofù (vegana)
Verdure trifolate alla curcuma (vegana).
Cavolfiori e patate (vegana).
Verdura vegana dal gusto delicato e ricca di fibre.
Peperone, zucchine, melanzane e cipolla.
Riso Basmati profumato con chiodi di garofano, cannella, cardamomo e alloro.
Chicken biryani alle nocciole delle Langhe. Riso Basmati con pollo, nocciole e anacardi.
Riso basmati con agnello e masala.
Veg biryani alle nocciole delle Langhe. Riso Basmati con verdure e spezie.
Involtini di pastella di riso e legumi con ragù, cipolla, verdure e formaggio.
Involtini di pastella di riso e legumi con cipolla, verdure e formaggio.
Involtini di pastella di riso e legumi, patate e verdure.
Pollo marinato in spezie, limone e yogurt.
(Il prodotto contiene latte e solfiti.)
Sfilaccino di carne con spezie.
Bocconcini di agnello speziato, ricoperti di farina di cocco.
Merluzzo marinato e cotto con latte di cocco, yogurt, passato di pomodoro e spezie.
Macinato di agnello cotto alla brace sullo spiedo con spezie e masala.
Chiocciole preparate secondo la tradizione Miciglianese.
Crostata con marmellata fatta in casa.
Dolcetti soffici e leggeri al gusto vaniglia.
Budino al cioccolato e amaretti tipico piemontese.
Torta fresca con frutta di stagione e crema leggera.
Cremoso dolce al caffè e spezie con savoiardi e mascarpone.
Piccole tartine dolci con mele caramellate.
Dolci morbidi a base di castagne e aromatizzati al Rum.
Palline di latte al profumo di spezie.
Torta salata tipica pasquale con formaggio e uova.
Bugie, Mostaccioli, Pastiera Napoletana, Torta di nocciole, Struffoli, Donats, Ciambelle fritte.
Pasta mal tagliata.
Cannelloni ripieni di carne speziata con un tocco indiano.
Ravioli alla Miciglianese.
Cannelloni vegetariani su ordinazione.
Gnocchi con sugo tradizionale della zona.
Gnocchi con crema di castelmagno e curry.
Varietà di pasta su ordinazione.
Pane tradizionale con farina e yogurt.
Involtini di pastella di riso e legumi.
Pane tradizionale indiano con ripieno di patate.
Pane fritto.
Pane fritto.
Pane tradizionale con ripieno di formaggio.
Pinsa morbida con mozzarella di bufala e pomodoro fresco
Pinsa con ingredienti gourmet.
Focaccia al pomodoro.
Focaccia ripiena con norcineria a scelta.
Tipico minestrone della tradizione indiana con misto di verdure e lenticchie gialle (vegana).
Contattaci per maggiori informazioni
Saremo pronti a stupirvi.
Spezie che susciteranno storie, che raccontano terre lontane


